Recental

paletilla de cordero recental (1k 500 gr) • aceite de oliva • ajo machacados • miel • mostaza de Dijon • hierbas provenzales • vino blanco • agua • Sal, pimienta recién molida o Sriracha

pierna de cordero receta de 2 kg • cebolla • chalotas • ajo • patatas pequeñas • Uvas • ramitas de romero • Manteca de cerdo • agua • vino blanco • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra recién molida •

paletillas de cordero recental 1 kilo cien cada una aprox • Aceite de oliva virgen • vino blanco • vino tinto • ollas • ajo • laurel • cebolla tierna • Sal y pimienta

Paletilla de cordero recental. (1k 1/4 +/-) partida en trozos regulares • grande de guisantes • Cebolla grande • ajo • laurel, sal (media pastilla de caldo, opcional) • aceite de oliva virgen

garbanzos • nabos • zanahorias • calabaza • muslitos de pollo • Cordero recental en • perejil • Comino • Ras alhanud • cayenas molidas • Sal • Agua •

carne de cordero recental • ajo • tomates cherry • vino • agua • Aceite sal y pimienta molida

cordero cortado en trozos • cebolla • ajo • perejil • orégano • tomillo • granos de pimienta negra • romero • pimentón dulce • vino albariño • pimientos morrones para decorar • Aceite de oliva •

cordero recental en trozos • ajo • romero • laurel • vino blanco • Sal • ó2patatas

Pierna de cordero recental • cebolla mediana • ajo • y 1/2 vasos de vino blanco • agua • AOVE • Sal

pierna de cordero lechal (o recental), en trozos • cebolla • ajo • alcachofas naturales • patatas • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Pimentón • Vino blanco (yo lo puse de Verdejo) • Agua

pierna de cordero lechal o recental • ajos • limón • Sal • Pimienta • Aceite

pierna de cordero recental o ternasco deshuesada y en trocitos • vino blanco cuarto de litro • agua • ajo • caldo concentrado de carne • comino molido • pimentón dulce de la vera • aceite virgen de oliva • sal • tomate frito • cebolla mediana • perejil seco •

Para cuatro o cinco personas • cuartos de cordero lechal (menos fuerte que el pascual o el recental) • cebolla y media • patatas • manteca • manteca añeja (tres cuadraditos del tamaño de una pastilla de carne) es decir poco • ajo • perejil • vino de jerez seco • agua • sal • caldo de carne o mejor aun caldo de carne hecho en casa •

piernas de cordero recental • naranjas • vino blanco Albariño • ajo • tomillo • sal • pimienta molida • aceite de oliva Virgen

pierna de cordero recental • ajo • romero • tomillo • orégano • pimienta negra • sal • aceite de oliva • vinagre • vino blanco • el zumo de medio limón