Cordero con alcachofas y patatas
Pasos de la receta
- 1
Picar la cebolla y los ajos y echarlos a la cacerola donde ya se habrá calentado el aceite.
- 2
Poner agua a hervir.
- 3
Cuando la cebolla este medio pochada, añadir la carne salpimentada.
- 4
Rehogar a fuego medio, dando vuelta de vez en cuando.
- 5
Mientras, quitar las hojas externas de las alcachofa, pelar los troncos y cortar los extremos de las hojas. Partir en cuatro y echar a la cacerola. Revolver.
- 6
Pelar las patatas, cortarlas en trozos y echarlas a la cacerola. Revolver.
- 7
Poner un vaso de los de agua, de vino blanco. Remover y dejar un par de minutos cociendo.
- 8
Añadir el agua hirviendo hasta cubrir las patatas y la carne.
- 9
Echar pimentón, revolver, tapar la cacerola y dejar cocer hasta que la patata este cocida. Agitar la cacerola de vez en cuando para que el caldo se trabe.
- 10
Rectificar de sal y... ¡A comer! Está exquisito.
- 11
(Podéis añadirle unas setas o champiñones)
Cooksnaps
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