Tempura

harina de tempura o para fritos • huevo • agua muy fría • Aceite de girasol • Sal • Gajos de limón

calabacín pequeño • cerveza • huevo • harina de todo uso

colitas de bacalao • cerveza • harina de garbanzos • harina floja • c.s. perejil picado • c.p. cúrcuma • pimienta • pimientos del piquillo • cebolla • ajo enteros pelados • pimienta • clavos de olor •

arroz • latas de atún en aceite de oliva • Pepino en • aguacate • Mayonesa japonesa • Cebollino • Sriracha • Aceite de sésamo • alga nori • Spicy mayo (mayonesa y sriracha) • Cebolla frita • harina •

patatas grandes • cebolla • huevos • Harina yolandayolanda • Agua • Aceite • Sal

filetes de Merluza congelada • ajo • ajo en polvo • pimentón dulce o picante • sal • generosa de pimienta negra • cúrcuma • aceite • limón (zumo) • harina común • agua muy fría • harina común •

anillas de calamar • harina • cerveza • huevo • tinta de calamar

pimiento verde • pimiento rojo • zanahorias (depende del tamaño) • calabacines • Aceite de girasol • harina • maizena • y 1/2 tónica bien fría • comino molido • curry • perejil picado • Para acompañar: Alioli

verduras tempura • bacalao fresco Mercadona • ajo • Perejil • Aceite • gambas

carne picada • huevos • Pan rallado • Pimienta molida • Azafrán • Nuez moscada • Canela • Perejil picado • Ajos picaditos • Almendras picaditas o piñones • Sal • Para el rebozado •

berenjena • De cerveza • 4 cucharadas soperas de harina de trigo • Sal • Aceite para freír • Miel

harina • cerveza muy fría • merluza o 1 cebolla partida en aros

o 14 boquerones • ajo • perejil fresco • cebolla • sal • aceite para freír • 👉Para la tempura: • huevo • harina • cerveza muy fría • sal

pimiento rojo mediano • pimiento italiano • cebolla • calabacín • Aceite de girasol • maicena • harina de trigo normal • levadura química • agua fría

filetes pollo • cerveza fría • Harina de trigo • azafrán molido • pimienta negra molida • ajo molido • pimentón dulce • Perejil picado seco • Sal

Verdura cortada a palitos, pescado o marisco de preferencia • huevo • harina • maicena • agua fría

Cangrejo de caparazón blando • Agua muy fría • Harina de tempura • Aceite • Sal y pimienta negra • Kimchee base • Hoja de sisho • Pan de sepia

pimiento verde grande 🫑 • calabacín mediano • Miel, • Sal • Aceite de oliva virgen extra • levadura • cerveza • agua • harina • zanahoria 🥕

Gambas frescas (sin cocer, grises) • huevo • Harina • Cerveza muy MUY MUY fría • Aceite de girasol • Salsa: agua, salsa de soja y limón

ensalada variada • berenjena • corazones de alcachofas en conserva • torreznos • germinado de alfalfa • Sal rosa del Himalaya • Aceite de oliva • harina de tempura oriental • agua fría • sal • Aceite de girasol para freír

Queso brie • Leche condensada • Queso mascarpone • Harina de trigo • Huevos medianos • Mantequilla • Harina de trigo • Harina de arroz • Maizena • Huevos medianos • Levadura en polvo • Sal •

hamburguesa crunchy con kellocks pollo • Lascas de grana padano

Calçots • harina • maicena • agua • Salsa romesco • harina de garbanzo

Judías verdes planas • Harina de trigo • Maicena (o harina de arroz) • Sal • Pimienta • Cerveza fría (o agua con gas) • Aceite para freír • Limón • Mayonesa • harina • maicena • huevo •

Calamarines pequeño • Harina de trigo • Sal y pimienta • Limón opcional • Picada de julivert i Ajos, picada de perejil y ajos

langostinos • panko • salsa para tempura • mezcla para rebozado para tempura o como alternativa 200g de harina de trigo • aceite vegetal

calabacín • Tempura • Sal • Aceite de oliva virgen extra • miel de naranjo • Pedro Ximénez

agua muy fría • huevo • harina común • maizena • levadura química en polvo • azúcar • sal