Ana Jurado

apio • manzanas amarillas o verdes, • nueces picadas, • roquefor, • mayosesa • crema de leche, • sal y pimienta, a gusto

alcauciles • papas medianas • huevos duros • ajo picado • aceitunas verdes • jugo de limón • sal • pimienta • aceite • mayonesa

repollitos • sal gruesa • manteca • pimienta • ajo picado • queso rallado

tomates y morrones calahorra • ajo • sal • azúcar • pimienta • orégano • aceite y vinagre

papas • acelga • cebolla grande • ajo • ají colorado • huevos duros • queso mantecoso • sal, pimienta, nuez moscada, manteca para el puré

manzanas verdes • repollo colorado • cebolla mediana • manteca • sal gruesa, pimienta,1 cucharada de azúcar negro, 1 clavo de olor • vinagre

ricota • queso rallado, sal, pimienta, ajo y perejil picados, nuez moscada, a gusto • huevos • harina leudante • fécula de maíz (Maizena) • aceite para freír

papas grandes • batatas de igual tamaño • zanahorias • chauchas o arvejas • sal gruesa • ajo picado • perejil picado- jugo de limón - aceite - pimienta - mayonesa

tapa de asado • aceite • cebolla grande • dientes de ajo • ají verde • puré de tomate sin piel • extracto de tomate • azúcar • sal, pimienta, orégano, laurel, ají molido, albahaca

acelga o su equivalente de espinaca • cebolla rallada • queso rallado • harina leudante por cada huevo • fécula de maíz (Maizena) por cada huevo • sal, pimienta y nuez moscada, a gusto (probarlo) • Aceite para freír - azúcar para espolvorear

atún • jugo de limón - sal - pimienta • huevos duros • morrones en conserva o 1 calahorra sin piel • aceitunas verdes • aceite • tapas para empanadas hojaldradas

acelga • cebolla grande • morrón colorado • ajo picado • aceite para freír • huevos • queso rallado • sal, pimienta y nuez moscada • huevos duros • tapas de empanadas

papas • cebolla • manteca • harina • leche • queso rallado • pimienta y sal

filet de merluza • sal gruesa • limón • harina • huevos • leche • perejil picado • queso de rallar y queso azul • ajo o una cebollita de verdeo picada (opcional)

lentejones o lentejas • cebolla grande • ajos • panceta cocida y ahumada • chorizos colorados • orégano, sal, pimienta y pimentón

papas • huevos duros • alcauciles • aceitunas verdes • diente ajo (o un toque de verdeo) • sal y pimienta • jugo de limón y mayonesa

carne para milanesas(bola de lomo, preferentemente, cortada fina) • cebolla • ajo • zanahorias • laurel • sal, pimienta en grano, orégano, a gusto • aceite y vinagre de manzana • caldo

filet de merluza • jugo de limón • sal gruesa • harina • huevos y un toque de azúcar • leche para la pasta • ajo y perejil picados- sal y pimienta- aceite para freír

Pollo trozado, • el hígado del mismo pollo, • la miga, remojados en leche o agua, • dientes de ajo, • de azafrán, • sal, pimienta y limón a gusto, • de aceite.

Para el bizcochuelo: • huevos • al ras de azúcar • de harina leudante • de sal. • Para el relleno: • de jamón cocido • aceitunas picadas con morrones en lata • huevos duros • palmitos con salsa golf • tomate y lechuga para decorar. • mayonesa