Irlanda Avalos Hernández

caldo de pollo • calabacines en cubos • ajo • cebolla picada • sazonador de pollo • arroz crudo • Agua • Sal

tortillas de maiz para taco (pequeñas) • Carne de res deshebrada • jitomates • chiles chipotle seco o chile morita • Pimienta entera • ajo • cebolla picada • Manteca de cerdo • Sal • Repollo o col picada finamente

costilla de puerco en trocitos • nopales picados heevidos • jitomates • chiles serranos • cilantro • Sal • caldo de pollo • ajo • Manteca de cerdo

chiles jalapeños cortados por la mitad y desvenados • queso crema • chorizos • Tocino • Queso mozzarella o Chihuahua rallado • Pan molido • huevos • harina • Sal • Aceite vegetal

chiles poblanos tatemados sin piel y desvelados cortados en rajas • cebolla cortada en medias lunas • elote dorado (también se puede con elote fresco) • crema ácida de leche de vaca • Queso asadero • caldo de pollo • Sal • Mantequilla o aceite

Chile de árbol seco (puede ser cualquier Chile seco piquin, Morita, etc) • ajo (es mucho pero es lo único que le dará sabor a la salsa) • aceite de oliva o aceite vegetal • Sal de grano o fina al gusto

pechuga de pollo grande • maíz pozolero precocido • de tomate verde • chiles serranos • Agua • Sal de grano al gusto • ajo • caldo de pollo • Laurel • Hierbas de olor (Tomillo y mejorana fresca) • cebolla finamente picada • rábanos picados •

manzanas rojas o verdes • yogurt natural • leche entera • leche evaporada • azúcar • medianos de hielo • esencia natural de vainilla

chiles poblanos tatemados desvelados y sin piel • camaron limpio • cebolla finamente picada • ajo picado • Queso Chihuahua o mozzarella • Mantequilla • Sal y pimienta

Masa de maíz (si no la consigues sustituyela por harina de maíz) • aceite • manteca de puerco • trocitos de puerco • pechuga de pollo desmenuzada • chiles chipotle seco • tomates rojos • tomates verdes • chiles serranos o jalapeños • Sal y pimienta • Clavo y hojas de laurel • ajo •

Pollo lis • pollo grande destasado • chiles guajillos • chiles chipotle seco • caldo de pollo • papás • zanahorias • chiles jalapeños • Sal y pimienta • laurel, vinagre • Clavo y canela • Papel aluminio y 4 dientes de ajo •

pierna de cerdo • Chiles guajillo • chiles anchos • ajo • Vinagre de manzana • Mantequilla • laurel • Sal y pimienta • Papas de monte (de las pequeñas)

papas • Tocino • jamón • cebolla finamente picada • ajo finamente picado • mantequilla • queso mozzarela • Sal y pimienta

alas de pollo • chiles habaneros • cebolla grande • ajo • Vinagre de manzana • Aceite • Sal y pimienta • Mantequilla • jugo Maggie (salsa de soja) • Jugo de un limón • Sal de grano