Lavamos las 15 alas muy bien con agua.

Se parten en dos las alas y se le pone la sal y la pimienta o sazonador. También se le agregan unas gotas de vinagre y se dejan marinar por una hora.

Enseguida lavamos bien los chiles habaneros. Se pica en cuadros la cebolla y se ponen directo al comal junto con los ajos.

Ya que se hayan cocido un poco los chiles habaneros y la cebolla, (que tengan el aspecto de carboncito), se agrega a la licuadora (los chiles habaneros, la cebolla y los ajos) con las 3 cucharadas de vinagre y sal de grano al gusto y se licúa.

Ponemos una cacerola con suficiente aceite muy caliente, se le agregan las alitas ya marinadas para que se cuezan y se doren.

Ya que se hayan cocido, se deja escurrir el aceite y se le agrega la salsa de habanero.

Se pone en una sartén con un poco de mantequilla y agregamos las alitas (ya que cada alita tenga suficiente salsa) las doramos bien y se le pone un toque de jugo Maggie o salsa de soja y el jugo de limón si es necesario, póngale sal al gusto