Marisa Garrido

chocolate de uso directo

Masa Madre: • harina • levadura • azúcar • h uevos • Amasijo: • harina • manteca • levadura • extracto de malta • azúcar • sal •

prefermento: • harina • agua • levadura • Masa: • Harina • harina integral • sal • extracto de malta • agua • aceite • huevo para pintar •

harina • salvado (fino o grueso) • leche • sal • azúcar blanca • azúcar negra • levadura • grasa • varios: molde de budín y papel manteca

harina • leche • sal • azúcar • levadura • grasa • Varios: papel manteca, molde rectangular, yema y leche extra para pintar, papel de panadería o papel de cocina

Para el prefermento: • harina • miel • levadura • agua • Para el amasijo: • harina • azúcar • manteca • huevos • sal • leche •

Harina • sal • agua tibia • levadura • aceite de oliva (o el que prefieras) • azúcar • hierbas aromáticas secas (orégano, finas hierbas, estragón) • queso rallado o 50 gr de maní pelado picado salado o 50 gr semillas de sésamo • clara para pintar

harina • levadura • leche • cerveza rubia • manteca • azúcar • sal • extracto de malta

harina 0000 • levadura • azúcar • aceite • agua • huevos • sal • miel para pintar • semillas de amapola

harina jamón, • levadura • agua • sal • extracto de malta • manteca o margarina • saborizantes • queso rallado • orégano ó panceta • jamón • cebolla • morrón •