Mireia

pechuga de pollo (de unos 200g) • queso para fundir (4 quesos, mozzarella..) • harina • huevo • pan rallado • sal y pimienta • tomate natural o frito • orégano o albahaca • queso parmesano

azúcar glas • harina de almendra • claras de huevo • colorante rojo liquido • colorante blanco liquido • azúcar blanco • agua • claras de huevo • sal • clara en polvo o albúmina ( yo lo he hecho con y sin, pero si lo tenemos queda más esponjoso)

muslos de pollo( con su contra muslo) • esqueleto de pollo • huevos • estrellitas ( depende del gusto, a mi me gusta con poca pasta este caldo) • puerro • apio • cebolleta grande • nabo grande • tomate grande • zanahoria • agua • sal

berenjenas medianas • carne picada ternera • mozzarella • cebolla • orégano • albahaca • tomate • sal y pimienta • aceite de oliva

Pimentón rojo • Agua • Aceite de oliva

aceite • ajo pequeños o 3 grandes • cebolla picada • chiles rojos • carne de pimiento choricero • pimentón ( os explicaré su truco) • tomate frito • vinagre • jamón ( si tenemos) • patatas • comino y orégano

arroz blanco • queso azul ( yo pongo roquefort) • parmesano • philadelphia • cebollino • perejil ( opcional) • cebolla • pimienta • caldo de verduras o agua • aceite • sal

arroz • cebolla medianita • huevos ( según la cantidad de tortilla que queramos) • jamón dulce • guisantes • aceite • sal

caracoles (purgados) • cebolla • ajo • jamón serrano • salsa de tomate • aceite de oliva • cayena • harina • sal • pimienta negra molida • brandy

bacalao • pimientos piquillo • patata (para la salsa) • nata cocinar • ajo • bitxo • sal • aceite de oliva

cangrejos de mar • Brandy • Caldo de pescado (fumet) • arroz • Sal • Aceite oliva