catapatata

---- para la base --- • galletas digestive • mantequilla • nueces • pepitas de chocolate • --- para la mouse de caqui --- • caquis persimon • mascarpone • azúcar • gelatina • --- para decorar --- • caquis persimon •

avellanas molidas • chocolate 70% cacao para fundir • nata líquida para postres • mantequilla floja • flan potax • leche • azúcar

rollo de masa de hojaldre fresca • huevo • platanos maduros • flan potax • canela en polvo • azúcar en polvo • leche • avellana molida (o almendras u otro fruto seco)

grams de farina de força • grams de sucre • grams de saim • d'aigua • d'oli d'oliva • llevat premsat • ous • flam potax

pebres vermells • albergínies • tomàtiga grossa • oli d'oliva • paper de forn

farina fluixa • d'aigua teba • d'oli de girasol • llevat premsat • saim • manats bledes • alls • ceba • manat de juliverd • oli d'oliva suau • bossa d ' espinacs