Del Underground A La Cocina

pasta seca de lasagna • carne de res molida • salsa de tomate • queso crema • Salsa marinara • bacon bits • queso mozzarella fresco • queso cheddar rallado • pimienta negra molida • sal • vinagre blanco • adobo todo en uno •

pasta seca de espagueti • tomillo seco • sal • carne molida de res • sofrito • sal • pimienta negra molida • ajo molido • vinagre blanco • sazón con achiote • adobo total • cayanne Pepper •

leche • harina de maíz • azúcar • sal • canela molida

Pasta seca • Pechuga de Pollo • Salsa alfredo • agua • aceite de oliva • Tomillo • sal • pimienta megra molida • cayanne Pepper • Queso parmesano rallado • cebollines • tomates picados en cuadros pequeños

Arroz Blanco grano mediano • Aceite vegetal • agua • sal

Pollo con huesos • agua • cellery (apio) picado en cuadritos pequeños • zanahoria picado en cuadritos pequeños • cebolla amarilla grande picada en julian • papa grande picada en cuadritos medianos • recao (culantro) picada finamente (chop) • sazón • sofrito • base caldo de pollo • arroz grano mediano • Sal •

Huevos enteros • crema espesa (heavy cream) • extracto de Vainilla o almendra • aceite de oliva • azúcar • nuez moscada • canela molida • sal • pan • mantequilla • papa grande picada en cuadritos • Agua con sal •

carne de res sin hueso para guisar • Carne de res con hueso para guisar • Caldo de Res • agua • Papas peladas cortadas en cuadros • Yuca pelada cortada en cuadros • Malanga Lila pelada cortada en cuadros • Mazorcas de maíz (elotes) cortados en rueditas • plátano verde rallado en forma de albóndigas. (Bolitas) • Cebollas grandes cortadas en Juliana • Celery (apio) cortado en cuadritos pequeños • Zanahoria grande cortada en cuadros pequeños •

(skirt steak) • Sal • Pimienta negra • Aceite de Oliva • papas de cocinar • tomillo seco • romero seco • Paprika • Cebolla amarilla cortadas en juliana (en tiritas) • mantequilla sin sal • agua con sal

mantequilla sin sal • Harina todo uso • brócoli frescos • cebolla amarilla finamente cortada • zanahoria finamente cortada • leche • caldo de pollo • queso Cheddar rallado • Sal • Pimienta blanca

Arborio • caldo de pollo • cebollas amarillas picadas en cuadritos pequeños • queso Parmesano rallado • vino blanco • Sal • Pimienta blanca • camarones pre cocinados • Mantequilla compuesta de ajo • Paprika • pimienta negra molida

Caldo De Pollo • Plátanos Verdes Grandes picados en rueditas • Comino • Sal y Pimienta • Zanahoria pequeña picada finamente (Chop) • Cebolla Amarilla picada finamente • Celery picado finamente • mantequilla • ajo picado finamente

Arroz blanco cocido • Habuchuelas guisadas • sofrito • plátanos maduros cortados en cubitos grandes • aceite de oliva o vegetal • culantro (recao) finamente picadas

salmón sin piel • mantequilla • aceite de oliva • Sal • Pimienta • Paprika • jugo de lima verde • mantequilla compuesta de ajo • brócoli • zanahoria • reducido de vinagre balsámico • agua

Pechugas De Pollo deshuesadas y sin piel • harina todo uso • Panco • huevos grandes revueltos • papas rojas • queso crema • sal • pimienta negra molida • Cayenne Pepper • cebollín • mayonesa • salsa bbq •

Plantilla grande de Maíz • pechuga de pollo 6 oz • queso cheddar rallado • Pimienta • Sal • Guacamole • Sour Cream • Pico De Gallo • Salsa Barbi Mayo • Mantequilla en spray • aceite vegetal • mantequilla

Arroz grano mediano • caldo de pollo • Laurel • sazón con achiote • sofrito • salsa de tomate • sal • salchichas picadas en rodajas • jamón de cocinar picados en cuadritos grandes • aceite vegetal

aguacate maduro • tomate picado cuadritos pequeños • shallot picado en cuadritos pequeños • chile pequeño finamente picado "chop" • lima (el jugo) • Cilantrillo fresco finamente picado "chop" • Sal

culantro • Ajies dulces • Pimiento verde habanero • ajo • Cebolla pequeña • Aceite vegetal