Capirotada blanca con panque de pan Bimbo
La capirotada mexicana es un postre típico de Cuaresma, se elabora con rebanadas de pan tostado, trozos de plátano, nueces, uvas pasas, cacahuetes y guayaba... lleva dulce de biznaga y coco rallado y todo bañado de piloncillo. Se sirve con queso cotija.
Es muy tradicional en la zona de Jerez, estado de Zacatecas en México, en otros lugares se prerpara sin frutas o frutos secos y el queso cotija se reemplaza por otro más añejo.
Capirotada blanca con panque de pan Bimbo
La capirotada mexicana es un postre típico de Cuaresma, se elabora con rebanadas de pan tostado, trozos de plátano, nueces, uvas pasas, cacahuetes y guayaba... lleva dulce de biznaga y coco rallado y todo bañado de piloncillo. Se sirve con queso cotija.
Es muy tradicional en la zona de Jerez, estado de Zacatecas en México, en otros lugares se prerpara sin frutas o frutos secos y el queso cotija se reemplaza por otro más añejo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una Cacerola se coloca la leche a fuego medio, en la licuadora se mezclan el agua, los huevos, la Maizena, la vainilla y el azúcar, todo esto se incorpora a la leche sin dejar de batir para que no se formen grumos hasta formar un pudín.
- 2
En otra cacerola se pone a hervir el agua, azúcar y la copa de licor hasta que se desbarate el azúcar, se retira del fuego y se deja enfriar un poco.
- 3
En un refractario rectangular se le agrega el pudín hasta cubrir la base; se acomoda el Panque Bimbo uniformemente y se baña con la miel que se preparo.
- 4
Se van colocando varias capas de Pudín y de Panque Bimbo hasta terminar con la última capa de Pudín y se decora con la fruta picada; pasas, nuez y piñón, se coloca en el refrigerador.
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