Ponemos en una sartén con un poco de aceite, los ajos laminados cuando empiecen a cambiar de color le incorporamos la cebolla cortada en dados vamos rehogando, le añadimos una cayena

Le añadimos los chorizos cortados a dados lo mezclamos bien y una vez que esté todo el sofrito hecho le incorporamos el tomate frito

Bajamos el fuego bajo mínimo y añadimos cortado a tacos el solomillo salpimentamos y le incorporamos la cucharadita de comino apagamos el fuego, le incorporamos el cilantro picadito y lo reservamos

Ponemos en una sartén las obleas y cuando empiecen a tener burbujas le damos la vuelta

Ponemos una oblea de base un par de cucharadas de la mezcla anterior y queso rallado encima, ponemos otra oblea presionando un poco y volvemos a poner un par de cucharadas de la mezcla y queso rallado y otra oblea encima, a la cual le pondremos encima queso rallado

Horneamos a 200 grados hasta que el queso funda y esté a nuestro gusto