Pollo en salsa de leche de coco y curry

Name: Pollo en salsa de leche de coco y curry
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pechuga de muslo de pollo deshuesado; 50 ml salsa de Soja; 1 cda Lemon grass; 150 ml leche de coco; 200 ml caldo de pollo; ml caldo de pollo; 3 chalotas; 1 diente ajo; 1 Cayena; 1 cdita curry; 1 toque mix de pimientas; 1 cdita maicena o harina de arroz; Sal, aove

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

#hoy_cocina_lisson
Después de 10 días de jarana , vacaciones y viajes ... nos apetecía mucho hacer also nuestro!!
Cierto es que, no había prácticamente nada en la nevera ... pero oye... cuestión de adaptarse !!
Rica rica y muy rápida de hacer ! Espero que te guste , la hagas y me lo compartas !! Tu foto me hace mucha ilusión y saber que te gusta .. aún más !!!
Saludos Amig@s!!

Pollo en salsa de leche de coco y curry

Guardada

Ingredientes

30’+ maceración

3 raciones

500 grpechuga de muslo de pollo deshuesado
50 mlsalsa de Soja
1 cdaLemon grass
150 mlleche de coco
200 mlcaldo de pollo
mlcaldo de pollo
3chalotas
1 dienteajo
1Cayena
1 cditacurry
1 toquemix de pimientas
1 cditamaicena o harina de arroz
Sal, aove

Guardada

Pasos de la receta

30’+ maceración

1

Marinamos el pollo bien limpito con la salsa de Soja y el lemon grass durante una media hora. Yo lo dejé más por necesidad y aún más rico !!
2

Una vez lo tenemos, vamos a sellarlo a la plancha con una cucharadita de aove,escurriéndolo bien y poniéndolo por el lado de la piel hasta que quede prácticamente hecho pero sin estar completamente
3

Apartamos y reservamos
4

En la misma sartén que hemos usado para sellar el pollo... y aprovechando los jugos, añadiremos la cebolla bien picadita y el ajo. Doramos ligeramente
5

Añadiremos el caldo de pollo, la leche de coco, curry, maicena o harina de arroz, soja resultante de la macerando, mix de pimientas y Cayena picadita. Removemos muy bien con unas varillas para que todo integre muy bien.
6

Dejamos cocinar junto por unos 5 minutos removiendo cada ratito. Añadimos sal.
7

Añadimos el pollo a la sartén y dejamos cocinar por 3 minutitos más, hasta que el pollo quede en su punto.
8

Lo tenemos listo para dejarlo un par de minutos y emplatar caliente !!
9

Yo lo he acompañado con arroz... que he bañado en la salsa y que ha quedado súper rico !!

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ChikiTiki @chikitiki

4 de agosto de 2019 16:32

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!

Comentarios (2)

Cris A.C @cook_9629029

21 de noviembre de 2019 12:35

Muy rico el plato. . Muchas gracias 👏🌹

Palabra clave

Pollo En Salsa Leche De Coco Curry

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