Mezclar harinas, sal, azúcar y levadura, batir huevo y crema fresca; cortar mantequilla en cubos, mezclar harina y crema, debe de quedar como grumosa, ahora se añade la mantequilla con un tenedor, una vez integrada se mete al frio por unos15 minutos.

Precalentar horno a 200ºc por 20 minutos, mientras picar cebolla finamente y pimiento; el tocino lo compro del que vine en virutas y el queso mozzarella ya viene rallado.

Cuando hayan pasado 15 minutos, integramos todo a la masa, forramos una bandeja para horno con papel vegetal, estirar la masa con un palo debe de quedar gruesa.

Cortar con corta pasta redondo o un vaso, tratar de no tocar mucho la masa para que la mantequilla no se derrita. Barnizar con leche, antes de meter al horno, metemos al horno y esperamos de 15 a 20 minutos hasta que doren.