Bruschetta de sandía con queso feta y hierbabuena

#hoy_cocina_lisson una receta saludable que hice anoche para cenar, usando sandía en vez de tomate. La mezcla está riquísima. Hice cena para mi sola porque los demás tenían otros planes, y empecé con la intención de hacer una ensalada pero como tenía un poco de hambre cambié de idea a medio camino, corté los trozos mas pequeños, tosté dos rebanadas de pan de centeno y convertí la ensalada original en salsa para bruschettas que en Italia es aperitivo pero en mi caso fue plato único para cena. Para ti Pilar!!
Bruschetta de sandía con queso feta y hierbabuena
#hoy_cocina_lisson una receta saludable que hice anoche para cenar, usando sandía en vez de tomate. La mezcla está riquísima. Hice cena para mi sola porque los demás tenían otros planes, y empecé con la intención de hacer una ensalada pero como tenía un poco de hambre cambié de idea a medio camino, corté los trozos mas pequeños, tosté dos rebanadas de pan de centeno y convertí la ensalada original en salsa para bruschettas que en Italia es aperitivo pero en mi caso fue plato único para cena. Para ti Pilar!!
Pasos de la receta
- 1
Preparar los ingredientes, cortar la cebolla en juliana, la sandia en dados tamaño bocado, picar las hojas de hierbabuena y romper el queso con los dados. Echar todos los ingredientes en un bol y preparar el aliño.
- 2
Agregar el aliño y mezclar bien. Para aquí si quieres ensalada 😉
- 3
Tostar el pan y pisar los ingredientes con un tenedor para convertir la ensalada en salsa. Poner la salsa encima del pan tostado y ¡Listo! Unas bruschettas sanas y distintas a las que estamos acostumbrados.
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