Alubias veganas
Alubias blancas con verduras
Pasos de la receta
- 1
Antes que nada, poner las alubias en remojo, mejor 24 h.
- 2
En el caldero que vayamos a utilizar añadir aceite y pochar la cebolla, una vez sumarle los dientes de ajo y posteriormente las verduras, los pimientos
- 3
Le añado caldo, en mi caso tenía congelado de otra preparación, se le añade las judías hidratadas, el pimentón de la Vera y un poco de agua y sal al gusto
- 4
Se deja cocinar a una temperatura media aproximadamente una hora en caldero convencional
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