Solomillo de cerdo encebollado

Name: Solomillo de cerdo encebollado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos de cerdo ibérico; 4 cebollas medianas; 2 dientes ajo; aceite de oliva; sal; 3 hojas laurel; tomillo; pimienta negra; vino blano; vinagre

Reynolds Hunter @cook_1093488

Finca Las Ventanillas - Badajoz .

Solomillos ibéricos encebollados con vino blanco

Solomillo de cerdo encebollado

Reynolds Hunter @cook_1093488

Finca Las Ventanillas - Badajoz .

Solomillos ibéricos encebollados con vino blanco

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2solomillos de cerdo ibérico
4cebollas medianas
2 dientesajo
aceite de oliva
sal
3 hojaslaurel
tomillo
pimienta negra
vino blano
vinagre

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Se parten en juliana las cebollas y se ponen en una sartén a pochar. Se le añaden los ajos picados.
2

Se salpimentan los solomillos y se añaden a la cebolla con el laurel. Se le añade un chorreón de vinagre y el tomillo. También unos granos de pimienta negra.
3

Cuando ya estén algo dorados se le añade un vaso de vino blanco y un poco de agua. Se dejan hasta que reduzca la salsa.