Crumble de fresas con avena y pistachos #dulceDesayuno, postre o merienda. Sano, nutritivo y está riquísimo.Perfectamente se pueden modificar los cereales y/o añadir otros frutos secos. En verano queda genial acompañado con helado de vainilla.#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud

Al fin están aquí!Las cerezas son mi fruta preferida, jugosas, dulces y suculentas.En esta época las consumamos frescas y aprovecho para conservar para el invierno.Pero como tengo gente a tomar una copa y a picar algo, hice este crumble como postre.Quién se puede resistir?

El crumble es un pastel preparado con frutas. Se elabora con diversas frutas que se recubren con una masa de harina, manteca y azúcar que en este caso he sustituido por las barritas de avena con chocolate, el aceite de oliva y azúcar moreno. Todo ello se introduce en el horno. Se prefieren aquellas frutas que proporcionan a la pasta un sabor ligeramente ácido.

Este pastel de origen inglés, es básicamente un postre de manzanas con una cubierta de harina, mantequilla y azúcar. Sobre esta receta se han hecho infinidades de variaciones con frutas distintas y coberturas más o menos similares.En este caso seguí una receta casera de la señora Catherine, casera de mi hija en Inglaterra. Si bien ella no era una gran repostera, tenía unas recetas realmente muy interesantes que me cedió muy gustosamente.Durante mi estancia en su casa hice algunos platos, básicamente vegetarianos porque ellos no consumían carnes, y también algo de repostería. Creo que se quedaron encantados con mi cocina y, supongo que por eso, me dio esas viejas recetas de distintos sitios de Inglaterra que su madre había regido a lo largo de su vida.Así que, por la mañanas, mientras mi hija iba a la universidad, yo copiaba aceleradamente las recetas del cuaderno de Catherine.Esta es una de ellas y espero que os guste.

#libro2#fruta#dulceSabéis lo que es un crumble de frutas? Pues un pastel que se prepara poniendo fruta troceada en trozos grandes en una fuente, que se cubre con una capa de migas preparada en su versión más sencilla con azúcar, mantequilla y harina, aunque admite otros añadidos como copos de avena y almendras fileteadas. Como si fuese una base de tarta gruesa y desmigada.La fruta con crumble está muy rico, porque es facilísimo y rápido de preparar y porque es muy versátil, se puede preparar con muchas frutas distintas o con combinaciones de ellas al gusto de cada cual.Crumble es prima hermana del streusel típico de la repostería alemana, aunque este se usa no solo en pasteles de frutas, sino también para coronar todo tipo de tartas y bizcochos.

El tradicional crumble inglés sufre una pequeña transformación al incorporarle los famosos “carambar” franceses. Unas barritas de caramelo duro.

Cuando el fin de semana viene con mal tiempo hago Bath Cooking para llevar al trabajo y/o congelar preparaciones de cara al buen tiempo y descansar correctamente la mayoría de fines de semana después de toda una semana de trabajo #delantalcookpad2025Esta receta es muy completa e ideal tanto para Bach Cooking como para congelar. Dejar enfriar y meter por separado en recipientes herméticos tanto en la nevera como en el congelador, según el caso.

Crumble es un postre que siempre me recuerda a mi infancia 🤗 porque cuando era pequeña mi madre lo hacía muchísimos domingos para tomar después de la carne asada con verduras que es la tradicional comida de domingo en Inglaterra. Cambiaba el relleno según la fruta de temporada. Este fin de semana tenía unas cerezas y decidí hacer un crumble. En Inglaterra se suele tomar con custard, una especie de natillas calientes, nata montada o, en verano, helado de vainilla. Cómo estoy intentando comer más ligero este mes, lo acompañé con yogur natural que también le va muy bien. Como tenía un poco de almendra molida en la despensa aproveché para gastarla pero normalmente se utiliza harina - cualquier tipo menos maicena. La regla para hacer el crumble es siempre según la cantidad de ingredientes secos que usemos, la cantidad de mantequilla = la mitad. Aquí os dejo la receta 😊😊

¿Quieres comer muffins diferentes? prepara estos con crumble de cereales...¡riquísimos!