En un bol batimos las yemas, con el azúcar, la mantequilla, el zumo de naranja, el Cointreau, la ralladura de naranja, las nueces troceadiras, menos unas 6 que apartaremos, y la harina con la levadura cernida.

Amasamos bien y a continuación añadimos las claras montadas a punto de nieve, con cuidado al mezclarlas, para que no se bajen, y vertemos en un molde de cake , que habremos untado de mantequilla y espolvoreado levemente de harina.

Metemos al horno que habremos calentado previamente a 180 grados, durante unos 45 minutos, adornando con las nueces que hemos apartado. Cuando veamos que al pinchar el centro con una aguja de cocina y veamos que sale limpia ya está hecho. Dejar enfriar y desmoldar.