Bueno, ya voy cogiendo más seguridad haciendo panes y empiezo a atreverme a experimentar. Ayer estrené por primera vez un molde que compré al empezar esta etapa de #yococinoencasa. Me gustó porque tiene una tapa de silicona con lo cual puedes guardar el pan en el mismo molde hasta que se acabe. Usé harina de espelta y en vez de agua, usé una mezcla de leche de almendras y agua. Agregué semillas de sésamo tostadas a la masa y antes de hornear pinté la masa con huevo y eché unos cuantos copos de avena. El resultado es un pan sabroso, nada denso y hoy un día después está perfectamente. #animocookpad #cocinandoencasa

Vidalim es un aceite de oliva riquísimo que viene en sobres biodegradables de 10 ml (y de 5 ml para niños). Cada sobre contiene la dosis diaria recomendada de esa grasa tan beneficiosa para la salud, la omega-3. Lo descubrí hace poco y es una pasada. Las semillas chía son otra fuente de omega-3. Así que ayer hice esta pan lleno de salud y salió muy bueno!!

Hoy os vengo con una receta de pan de hamburguesa riquísimo, saludable y muy saciante. Al llevar harinas integrales y linaza, que le dan un sabor y un olor excepcionales.

Algunos consejos:➖El agua es orientativo porque el agua que añadimos a las semillas cuenta( unos 100 ml de agua).➖El agua ( unos 50 ml) para activar la levadura se resta de los posibles 200 ml.➖Al sacar el pan del horno taparlo con una servilleta/paño para que quede suave y dejar enfriar.➖Sacar del molde, taparlo otra vez y dejar que acabe de enfriarse del todo.➖Cortar y congelar. Así que se saca solo lo que se necesite.➖En mi instagram @hananrecetas podéis ver la esponjosidad en un mini vídeo.

En casa ha empezado oficialmente la dieta, así que hay que pensar en ideas sanas, ricas y originales para no aburrirse y además disfrutar de alimentos tan buenos como el aguacate

Nueva opción fantástica para hacer unos bocatas llenos de sabor o acompañar otras comidas. Podemos sustituir alguna de las semillas duplicando cantidad de otra hasta completar la taza y media de semillas. El molde utilizado es de 24 cm de largo, se puede poner otro de 20 o 22 cm para que salga más alto porque, aunque sube bastante, baja un poco al sacarlo del horno. Una vez frío se puede conservar en bolsa de plástico y guardar en la nevera 5 o 6 días. Si lo tostamos quedará delicioso, como recién hecho.

Una ensalada muy sencilla y rica en nutrientes y vitaminas. La combinación con las legumbres y semillas la hace súper completa!

La semana pasada no me quedaba papel de horno y tampoco había en el supermercado. Así que busqué papel de horno reutilizable (sin saber si existía o no), y encontré láminas para horno 🎉 Sirven para forrar la bandeja de horno como si fuese papel y luego puedes lavarlas a mano o en la lavavajillas. ¡Una maravilla! Pedí un pack con dos láminas y son perfectas para una bandeja de horno normal porque aunque se solapan, una sería un poco pequeña. En la foto arriba casi no se perciben porque son negras como la bandeja. Todo un descubrimiento. Las estrené con un cordero al horno el domingo pasado, y ayer hice estos panecillos que quedaron perfectos. Decidí probar con leche de almendras y le da un toque esponjoso y un poco dulce al pan. #animocookpad #cocinandojuntos