En una superficie de trabajo , ponemos la harina mezclada con la levadura y formamos un volcán y en el añadimos la pizca de sal, los huevos batidos, el aceite, el aguardiente y el azúcar.

Mezclamos bien hasta formar una masa que podamos manejar con las manos, si hiciera falta un poco más de harina añadirla, pues todas las harinas no son iguales, cuando esté la estiramos con un rodillo espolvoreado de harina y vamos haciendo tiritas que enrrollaremos formando rosquillas y las freirenos en aceite abundante.

Cuando esten doraditas por los dos lados las sacamos , las ponemos sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante y despues las pasamos a una fuente y las espolvoreamos abundantemente de azúcar.