En un bol batimos el huevo y añadimos el aceite, el vino y el aguardiente, mezclamos bien y empezamos a verter encima harina, sin dejar de mover con una cuchara de madera hasta lograr una masa que podamos manejar con las manos, y dejamos reposar unos 30 minutos.

Pasado este tiempo la ponemos encima de una mesa de trabajo, o mármol y con el rodillo aplanamos hasta dejarla bien finita, como una hoja de papel, entonces las cortamos a cuadraditos y la vamos friendo en abundante aceite caliente.

Conforme estén doraditas por los dos lados las vamos sacando y poniendo sobre papel absorbente, cuando estén todas las colocamos en una fuente y las regamos con la miel, ya están listas para comer.