En primer lugar troceamos las nueces, el chocolate y las cerezas, cogemos y en un bol, ponemos las yemas y las batimos con el azúcar hasta que esten cremosas.

Añadimos la harina tamizada, la levadura y la ralladura de limón, mezclamos bien, incorporamos las pasas, las nueces, y el chocolate junto con las claras batidas a punto de nieve, mezclamos con cuidado y con movimientos envolventes para que no se bajen.

Cuando esta todo bien mezclado, enmantequillamos un molde de Cake, y vertemos la masa, metemos al horno que tenemos previamente calentado a 170 grados durante unos 45 minutos.

Desmoldamos cuando esté tibio y dejamos enfriar hasta el momento de servir, pero no en el frigo, sino a temperatura ambiente.