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Ingredientes

35 min
3 raciones
  1. 16alitas
  2. 1/2 cabezaajos
  3. 1/2cebolla
  4. 1tomate
  5. Al gustoAceite, sal, pimienta, tomillo
  6. 1 cucharadaharina
  7. 1 cdtaperejil picado
  8. 1 vasocaldo de ave

Pasos de la receta

35 min
  1. 1

    Dorar las alitas salpimentadas con el tomillo, retirar, y reservarlas.

  2. 2

    Retirar parte del aceite dejando sólo el justo para rehogar el ajo la cebolla y el tomate.sazonar.

  3. 3

    Cuando esté todo pochadito, agregamos la cucharada de harina y mezclamos bien, rehogando.

  4. 4

    Después, incorporamos el caldo, probamos de sal, y dejamos cocer unos minutos. Añadimos el perejil, y salseamos las alas bien calientes.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Miguel Angel Rodriguez Castaño
Sant Boi Llobregat (Barcelona)

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