Pato confitado con nabos al vino tinto
Una receta que corresponde mas bien a la cocina moderna, pero que tiene un sabor delicioso, nabos, cebolla, vino tinto,cebollitas francesas, todo en una salsita muy cremosa.
Pato confitado con nabos al vino tinto
Una receta que corresponde mas bien a la cocina moderna, pero que tiene un sabor delicioso, nabos, cebolla, vino tinto,cebollitas francesas, todo en una salsita muy cremosa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Cogemos una cazuela y ponemos un chorro de aceite de oliva, freímos en primer lugar los muslos, y apartamos, en el mismo aceite freímos los ajos enteros, la cebolla picadita, y el beicon,
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Rehogamos y volvemos a añadir los muslos de pato, con las cebollitas francesas, peladas y enteras, y los nabos pelados y troceaditos, rehogamos 10 minutos a fuego lento y añadimos el vino, sal y pimienta, y dejamos cocer a fuego lento alrededor de 1 hora,
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Si vemos que se nos queda escaso de salsita añadimos más vino, debe quedar el pato tierno y la salsa espesita, rectificamos de sal y pimienta y servimos inmediatamente.
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