Ensaladilla de San José

Name: Ensaladilla de San José
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg patatas cocidas; 5 huevos duros; 2 latas pimiento morrón; 2 latas atún en aceite de oliva; 1 lata palmitos; 200 gr salmón ahumado; 200 gr bacalao ahumado; 50 gr tapenas, o alcaparras; 1 lechuga; 100 gr variantes en vinagre; 100 gr aceitunas rellenas de anchoas; sal; aceite de oliva y; salsa mayonesa

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Esta es una ensaladilla, muy parecida a la ensaladilla murciana, pero con ingredientes diferentes, la hice ayer para el Día del Padre y San Jose, espero que os guste, esta riquísima en todas las estaciones, pero sobre todo en verano bien fresquita.

Ensaladilla de San José

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Guardada

Ingredientes

30 minutos

12 raciones

1 kgpatatas cocidas
5huevos duros
2 lataspimiento morrón
2 latasatún en aceite de oliva
1 latapalmitos
200 grsalmón ahumado
200 grbacalao ahumado
50 grtapenas, o alcaparras
1lechuga
100 grvariantes en vinagre
100 graceitunas rellenas de anchoas
sal
aceite de oliva y
salsa mayonesa

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cogemos un bol grande y ponemos en el la lechuga lavada escurrida y troceadita muy pequeña, las patatas peladas y tambien muy troceaditas, y asi todos los ingredientes.
2

Añadimos un chorro de aceite de oliva, sal, mezclamos bien y colocamos en una fuente, cubrimos con salsa mayonesa y adornamos con 1 huevo duro rallado, que habremos apartado, unos trocitos de pimiento morrón y unas cuantas aceitunas rellenas, metemos al fresco hasta el momento de servir. Una delicia.