Cogemos un bol, añadimos los huevos con el azúcar y batimos hasta que estén cremosos, a continuación añadimos la leche de Kéfir, el aceite y la ralladura de limón, cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos hasta conseguir una masa cremosa.

Cogemos un molde de bizcocho, lo engrasamos con aceite o mantequilla, vertemos la masa y metemos al horno que tendremos previamente calentado a 180 grados.

Dejamos hacer aproximadamente unos 35 a 40 minutos, sacamos del horno dejamos enfriar y desmoldamos, podemos servir espolvoreado con azúcar glass.