Cogemos una cacerola y ponemos en ella, las lentejas que habremos puesto a remojo la noche anterior, el conejo, el tocino, el chorizo, los ajos pelados y troceaditos, el pimiento entero, la cebolla picadita y el tomate rallado.

Echamos sal, un chorro de aceite de oliva y cubrimos de agua, hacemos a fuego lento hasta que las lentejas y el conejo esten tiernos y la salsa espesita,rectificamos de sal y servimos bien calentito.