Limpiamos bien los calamares, quitamos las aletas y patas y las troceamos, las ponemos en un bol, añadimos el jamón,las nueces, 1 cebolla picadita, sal, pimienta molida, la moya de pan y los huevos, mezclamos hasta conseguir una masa homogenea.

Con ella rellenamos los calamares, cerramos on un palillo, y ponemos pinchaditos con un cuchillo por algunas partes, en una fuente de horno, añadimos la cebolla restante a rodajitas y los tomates Cherry partidos por la mitad, salpimentamos.

Bañamos con el vino y rociamos con un chorro de aceite de oliva Virgen, metemos al horno previamente calentado a 200 grados durante 30 minutos, y ya los tenemos listos para servir, calentitos, bien tiernos y con un acompañamiento riquisimo.