Esta receta hacia tiempo que queria hacerla, es una gozada, Raya fresquisima, que puede ser rape, o cualquier otro pescado de moya prieta, con ajos morados de las Pedroñeras, para mi los mejores, una picada sensacional, y ha quedado de lujo, para chuparse lo dedos.
Se le llama all cremat, que quiere decir en Castellano, ajo quemado, y no es precisamente que lo quememos, solo hay que dorarlo hasta que este tostadito, y luego junto con los demas ingredientes de la picada, queda una salsita color oscura, que los pescadores , llaman, al chocolate, por el color que toma.