Ponemos una olla al fuego con agua y sal y cuando empiece a hervir añadimos la merluza, dejamos 15 minutos, apartamos y dejamos enfriar, en el mismo agua que ha quedado añadimos las gambas, las hervimos 3 minutos y apartamos.

Cogemos un bol, desmenuzamos la merluza quitandole todas las espinas con cuidado, añadimos las gambas, los palitos de surimi a trocitos, los huevos pelados y troceados.

Añadimos sal, un chorrito de aceite de oliva virgen, mezclamos bien y por ultimo añadimos 3 cucharadas de Ali Oli, mezclamos y metemos al fresco hasta el momento de comer.