Albóndigas en salsa de almendras al curry
Las típicas albóndigas de la región de Murcia, la receta la tenéis en mi página, en una salsa deliciosa con almendras, champiñones, Curry, y unas patatas que se añaden a la salsa fritas a cascos grandes, queda como solemos decir aquí, MELOSA.
Albóndigas en salsa de almendras al curry
Las típicas albóndigas de la región de Murcia, la receta la tenéis en mi página, en una salsa deliciosa con almendras, champiñones, Curry, y unas patatas que se añaden a la salsa fritas a cascos grandes, queda como solemos decir aquí, MELOSA.
Pasos de la receta
- 1
Ponemos una sartén al fuego con 1 dcl, de aceite de oliva, las albóndigas las pasamos levemente por harina y freímos hasta que estén doradas, apartamos y las ponemos en una cazuela.
- 2
En el aceite que ha quedado freímos los ajos pelados y las almendras, cuando empiecen a dorarse sacamos y picamos en el mortero con un poco de sal.
- 3
Apartamos la mitad del aceite de la sartén y añadimos la cebolleta picada, cuando empiece a estar tierna añadimos los tomates rallados, dejamos hacer unos 5 minutos.
- 4
Añadimos entonces los champiñones laminados, rehogamos 5 minutos mas y vertemos todo en la cazuela encima de las albóndigas, a la picada del mortero le añadimos el curry.
- 5
Desleímos con 1 vaso de agua y vertemos todo junto en la cazuela, añadimos agua hasta que cubrir las albóndigas, pero solo lo justo, rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego medio 20 minutos.
- 6
Mientras en el aceite que nos ha quedado freímos las patatas peladas y lavadas cortadas en cascos grandes, cuando estén doradas añadimos a la cazuela y dejamos cocer todo junto 10 minutos mas, servimos bien caliente.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Albóndigas en salsa de curry Albóndigas en salsa de curry
En mi perfil encontrarás varias formas de hacer las albóndigas. En casa nos encantan y, para no aburrirme, las elaboro con ligeras variaciones y con distintas salsas. Mira cómo se hacen estas ricas albóndigas con exótico sabor: https://youtu.be/8mxoepJWhgQ
-
Albóndigas en salsa con curry Albóndigas en salsa con curry
Una receta riquísima!
-
Albóndigas en salsa de champiñones al curry Albóndigas en salsa de champiñones al curry
Carne, champiñones y curry con arroz blanco. Queda un plato estrella.
-
Albóndigas con salsa de avellanas y curry Albóndigas con salsa de avellanas y curry
Voy a detallar la salsa puesto que las albóndigas cada uno tiene su forma particular de hacerlas y básicamente poca diferencia hay entre unas albóndigas de carne y otras.
-
Albóndigas en salsa de almendras Albóndigas en salsa de almendras
Hoy os traemos unas riquísimas albóndigas en salsa de almendras, que no dejarán a nadie indiferente.
-
Albóndigas crujientes al curry en salsa con arroz Albóndigas crujientes al curry en salsa con arroz
Albóndigas sabor y salsa de curry rebozadas en almendras.
-
Albóndigas en salsa de cerveza y curry Albóndigas en salsa de cerveza y curry
https://pekandoconeva13.com/2018/01/30/albondigas-en-salsa-de-cerveza-y-curry/FUSSIONCOOK FC7SMARTEsta vez solo he tenido que freír las albóndigas ya que las he comprado ya preparadas para entrar en la olla, en mi carnicería de confianza.Aunque tengo el accesorio de la kitchenaid para picar carne , a veces por falta de ganas o de tiempo ya compro las albóndigas tal y como las veis en la foto en mi carniceria de confianza del mercado municipal. las congelo y cuando me hacen falta solo tengo que descongelarlas , freírlas y hacerle una buena salsa.#CocinaConCerveza
-
Albóndigas en salsa de almendras Albóndigas en salsa de almendras
Las albóndigas son un clásico en muchas casas, pero os puedo asegurar que con las Salsa de Almendras, se convierten en un plato casi de fiesta.Le tengo especial cariño a esta receta, gracias a ella conocí COOKPAD y gané un concurso el pasado verano. Nada más y nada menos que una cámara de acción. Yo que nunca participo en nada, tuve esa gran suerte.Os invito a que las probéis, son deliciosas.
Nuria Eme -
Albóndigas en salsa de almendras Albóndigas en salsa de almendras
El aliño de las albóndigas lo he hecho como la receta de Loli Jiménez Domínguez, en esta primera foto ya está la salsa lista, en la foto de más abajo se estaba haciendo.
-
Albóndigas en salsa de almendras Albóndigas en salsa de almendras
#weekendreto #domino #orígenes ¿Os gustan las albóndigas?. Tenéis que probarlas entonces con esta receta. Una deliciosa combinación que os hará disfrutar de una exquisita receta tradicional con un toque diferente. ¡ Qué más se puede pedir !. La receta de hoy va totalmente dedicada a la única persona que consiguió que me gustaran las albóndigas, Mi Abuela. Recuerdo que cuando me las hacía mi abuela y después mi madre, para darle forma redonda, introducían un trozo de carne picada en el interior de un vaso y a base de vaivenes conseguían darle la forma totalmente redonda. Haciendo un poco de historia. El término albóndiga procede del árabe " al-bundaga " que significa " bola ". Los árabes enseñaron este plato hasta extenderse por toda Europa. En un principio, se trataba de un plato destinado a las clases altas, siendo un magnífico recurso gastronómico. Ya en la antigua Roma, encontramos un testimonio escrito por Marco Gavio Apicio, donde aparecen ya algunas recetas de albóndigas. En los siglos XII-XIII, en la España Andalusi, también encontramos recetas de este plato.En el siglo XV encontramos una receta de la Infanta María de Portugal, donde se utilizaba carne picada de cerdo o carnero.Con el paso del tiempo fueron evolucionando hasta la actualidad que tenemos la receta de filetes rusos o bitoques, más grandes que las albóndigas y se cocinan aplastados, a la plancha, brasa o fritos.
Más recetas recomendadas
Comentarios