Helado cremoso de cerezas con nata y chocolate

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Una receta para esas cerezas que no vienen aún muy dulces, o para un resto que nos haya sobrado, facilisimo de hacer y queda super cremoso.

Helado cremoso de cerezas con nata y chocolate

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Una receta para esas cerezas que no vienen aún muy dulces, o para un resto que nos haya sobrado, facilisimo de hacer y queda super cremoso.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 250 grcerezas deshuesadas
  2. 200 grnata para montar
  3. 100 grazúcar
  4. ralladura de 1 limón pequeño
  5. el zumo del limón
  6. Chocolate fondant
  7. Guindas escarchadas

Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    En el vaso de la batidora las cerezas lavadas, deshuesadas y secadas, añadimos el azúcar, la nata, el zumo de limón y la ralladura, batimos hasta conseguir una masa cremosa, vertemos en un molde y metemos en el congelador durante 3 horas.

  2. 2

    Cada media hora sacamos y mezclamos para romper los cristales que puedan aparecer, pasado el tiempo con una cuchara hacemos unas bolas o quenelles.

  3. 3

    Colocamos en un plato, rallamos por encima el chocolate y servimos adornado con la guinda o cereza escarchada.

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