Pote asturiano (con Berza)
El auténtico pote Asturiano esta hecho con berza, también se puede hacer con repollo o con nabos, pero el sabor es distinto. Se la dedico a la medio Asturianina más dicharachera del grupo con todo cariño Esther.
En cualquier rincón de Asturias encontramos pote todo el año, tiene sus fiestas y sus jornadas gastronómicas al igual que la fabada
Pote asturiano (con Berza)
El auténtico pote Asturiano esta hecho con berza, también se puede hacer con repollo o con nabos, pero el sabor es distinto. Se la dedico a la medio Asturianina más dicharachera del grupo con todo cariño Esther.
En cualquier rincón de Asturias encontramos pote todo el año, tiene sus fiestas y sus jornadas gastronómicas al igual que la fabada
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
A las morcillas y los chorizos, les damos un hervor en un cazo con agua para quitarles parte de la grasa, se escurren , y este agua se tira.
- 2
Hemos tenido toda la noche remojando las fabes, las pasamos por agua limpia, escurrimos y ponemos en una olla con el aceite rehogamos bien para que se impregnen de aceite y cubrimos con agua, añadimos las morcillas, el tocino y los chorizos y ponemos al fuego.
- 3
Cuando empiece a hervir añadimos las berzas bien limpias y picadas muy menudas, dejamos que hierva 90 minutos lentamente.
- 4
Pasado este tiempo añadimos las patatas picadas dejamos cocer otros 15 minutos, rectificamos de sal y antes de servir dejamos reposar al menos media hora. De un día para otro esta mucho mejor el pote
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