Se baten las yemas, la harina y azúcar juntas a bano maria.

Agregue la crema, ponga sobre el agua caliente y cocine moviendola constantemente hasta que espesa y este tersa.

Agregue la vainilla con el licor, dejarla enfriar por unos 20 minutos, moviendo constantemente.

Prenda el horno a 350 grados se cubre un molde de souffle de 2 litros

mas o menos, se enmantequilla muy bien, con las soletas.

Se baten las claras con la sal hasta que esten duras, pero no secas, y mezclelas con la mezcla fria anterior, pongalo en el molde de suffle

y metalo al horno por unos 30 minutos. se sirve inmediatamente.