Ponga el pollo en una cacerola grande, añada suficiente agua para cubrirlo ponga sobre el fuego mediano alto, cuando empiece a hervir reduzca el calor, deje cocer tapado a fuego lento por 20 minutos, escurra colóquelo en una fuente poco profunda.

Prepare la salsa, mezcle la miel, la mayonesa en un bol hasta que estén bien combinados, añada ajo, el chile, la cebolla y el comino; mezcle bien y deje a un lado, reserve 1/4 de taza de esta salsa.

Unte el pollo con la salsa worcestershire, espolvoree con sal y pimienta; coloque el pollo sobre una parrilla o una asadera, úntenlo con la salsa para barbacoa.

Se asa el pollo en el asador o sobre la parilla dándole vuelta frecuentemente por 20 minutos, úntelo con la salsa para barbacoa, reservada, justo antes de retirarlo del fuego.