Las lentejas se ponen a cocer en la olla de presión con agua suficiente para cubrirlas por 15 minutos junto con el tomate o hasta que estén bien cocidas.Deja enfriar la olla antes de abrirla, licúalas con una taza de agua de la cocción; reserva.

En una cacerola se fríe la cebolla y se añade la harina y cocina sin dejar de mover hasta que dore. Integra el licuado de lentejas, la crema la salsa inglesa, el consomé de pollo, y 2 tazas de agua de cocción; revuelve y cuando hierva, retira.

Reparte el jamón entre las porciones y sirve la crema de lentejas adorna con perejil.