Patatas con pescado en salsa verde
andreacg @andrea_140308
Patatas con pescado en salsa verde
Pasos de la receta
- 1
Pelar y picar las patatas. Freírlas sin que lleguen a quedar tostadas.
- 2
Picar cebolla, ajo y perejil. Se sofríe junto con una guindilla.
- 3
Cuando la cebolla esté dorada se añade una cucharada de harina.
- 4
Se echa el vino blanco y se deja que evapore el alcohol.
- 5
Se añade una pastilla de caldo de pescado y agua.
- 6
Se añaden las patatas previamente fritas.
- 7
Cuando las patatas estén blandas se añade el pescado y se deja cocer aproximadamente 5 minutos más. Se rectifica el punto de sal si fuera necesario.
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