Esta receta es una variante de la receta de Ma del Rosario, solo use tres ingredientes, papas, crema de leche y queso, es un acompañamiento ideal para acompañar carnes, especialmente aquellas que lleven pimienta o condimentos fuertes.

El pescado a la plancha es siempre una de las mejores opciones que tenemos a la hora de preparar casi cualquier tipo de pescado. La cocina a la plancha permite que el pescado mantenga la mayoría de sus propiedades.

Los niños envueltos en hojas de parra son una mezcla de arroz con carne vacuna picada, cebolla, aceite, sal, pimienta de jamaica y zumo de limón que realza los sabores. Todos estos ingredientes crudos están envueltos en hojas de parra y se ponen a hervir en agua con una pizca de sal y unas gotitas de zumo de limón.Siempre que los preparaba en Argentina, los hacía como plato único, en cantidad, pero nunca como entrante. En cambio, en esta receta los presento como entrante acompañados de diferentes cremas, con diferentes colores y sabores:- **crema de queso**: queso crema, con sal y pimienta.- **crema de atún**: atún en conserva, escurrido, desmenuzado y mezclado con mayonesa, mostaza, sal y pimienta.- **crema de fresas**: queso crema con fresas frescas licuadas yogur cremoso de fresas y de azúcar.Un entrante multicolor muy bonito y delicioso.

Costillas a la mostaza y hierbas y vino blanco. También les pongo pimienta negra.

Gracias a las bondades del mar de estas tierras, la sopa de pescado vasca es deliciosa.Vídeo: Vídeo de Crema de Congrio

🐟🧅🧄🍇Pescado, el que más te guste, bacalao, merluza, cazón, rape, con cualquiera estará bueno. Con vino y pasas de Málaga el éxito de este plato está garantizado ¿no crees?La elaboración es muy rápida y muy sencilla, para esos días que no queremos o no tenemos tiempo para estar en la cocina.

🐟🧅🧄🥖🍅🍷🥔🍋Un plato de pescado que se hace en poco tiempo y queda muy sabroso, estos eran 2 hermosos pargos que compramos en el Mercado Central de Málaga y que limpió el pescadero con mucho esmero. Hacía bastante tiempo que yo no iba al mercado y me encontré que hoy día es un espacio turístico como tantos otros de nuestra ciudad, rodeado de mesas donde se pueden degustar las distintas tapas que preparan en el interior.

Quique con capas de tomate y queso, con nata, mostaza y pimienta, se gratina con queso rallado por encima, un entrante delicioso.

Me he aficionado a las cremas y he preparado esta con judias verdes, espinacas, manzana, puerro, queso Philadelphia, leche y queso rallado con eneldo, sal y pimienta.

La clásica receta de queso a la plancha, que nos ponen en todas partes, pero esta lleva un aliño de aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta molida, Superior.

Pescado hecho al estilo de Mallorca, con patatas tomates y espinacas, delicioso.

Tortellini a la nata, con queso parmesano, un puntito de nuez moscada y pimienta.