Arroz integral con pollo y alcachofas al curry

Name: Arroz integral con pollo y alcachofas al curry
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. carne de pollo en trozos; 100 gr. arroz integral; 100 gr. alcachofas en gajos congelados; 1 zanahoria; 1 pimiento rojo mediano; 1 cebolla morada mediana; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita curry; caldo de pollo; granos pimienta negra; sal gruesa de roca

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

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Arroz integral con pollo y alcachofas al curry

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

50 min.

2 personas

250 gr.carne de pollo en trozos
100 gr.arroz integral
100 gr.alcachofas en gajos congelados
1zanahoria
1pimiento rojo mediano
1cebolla morada mediana
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 cucharaditacurry
caldo de pollo
granospimienta negra
sal gruesa de roca

Guardada

Pasos de la receta

50 min.

1

Picar la cebolla y trocear el pimiento y cortar en dados la zanahoria.
2

Salar los trozos de carne de pollo y dorar por los dos lados en 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra.
3

Agregar la cebolla morada y sigue removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla cambiará de color. Agregar el pimiento rojo y la zanahoria y sigue removiendo 5 minutos más.
4

Agrega el arroz integral y dorala hasta que el grano deviene semitransparente. Vierte 600 ml. caldo de pollo caliente y remueve. Agrega el curry y mole granos pimienta negra. Deja cocinar a fuego fuerte 15 minutos. Bajar el fuego medio alto y deja que se acabe de cocinar el arroz (15 min. más). Si hace falta añade más caldo de pollo.
5

Apartar del fuego y emplatar. Buen provecho!! 😘 😘

Guardada

Cooksnaps

Guardada

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

24 de septiembre de 2019 11:44

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios

Daniel González @YoDompi

29 de septiembre de 2025 13:20

Faltaría en la receta cuando se usan las alcachofas

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