Se arman las brochetas alternando un cubo de pollo, un octavo de cebolla, una rodaja de calabaza y un cuadrado de chile morrón hasta terminar con todos los ingredientes, Sazone las brochetas con sal y pimienta.

Pinte los ingredientes de las brochetas con la salsa soya, Caliente una plancha un asador de gas y cocine durante 4 min por cada lado, De tanto en tanto moje las brochetas con un pincel con salsa soya. Sirva inmediatamente, acompana con alguna ensalada.