Hacer la masa dejar descansar, dividir en 3 y estirar 3 discos iguales; pinchar y cocinar;

poner en cacerola los frutos rojos con el azúcar y cocinar hasta que se ablanden pero no del todo, dejar enfriar.

Batir la crema de leche a punto chantilly, sin azúcar, poner una base de masa sable de almendras en una fuente para mesa; poner dulce de leche cubriendo la base, luego crema chantilly y luego las frutos rojos frios.

Poner otra capa de masa y repetir relleno; por ultimo la tercer capa de masa.