#147.Salsa básica para numerosos platos de la gastronomìa mexicana, tales como chilaquiles, enchiladas, etc.

Pues sí, es sin lugar a duda una de las mas picosas y de las más ricas, además de que es tan bonita la tonalidad de la salsa que se ve linda en la comida.El **chile habanero o manzano** es pequeño del tamaño de un limón y en verdad parece una manzanita de color naranja, es bastante picos pero bastante sabroso.

Esta es, una nueva receta de tomates cherrys amarillos. También las podríamos hacer con tomates amarillos grandes.. En primer lugar, debemos de dejar madurar los tomates, un mínimo de veinte días en el frigorífico, estos eran orgánicos. Para sacarle el mayor rendimiento a la salsa.

Ligero toque picante, si os gusta el picante le podéis poner más chile...a gusto de cada uno

Es una excelente salsa para rociar tanto tacos, carnes, pescados o mariscos. El componente principal de la salsa es el chile verde jalapeño y es que picado, en rajas o como parte fundamental en salsas, adobos y aderezos forma parte importante de la gastronomía mexicana.

En mi casa hay 2 bandos, los que nos gusta el picante y los que no, así que con esta solución lo tenemos resuelto, unas alitas fritas al ajillo que se terminan al horno con salsa de chile para quienes queremos picante 🌶🔥

Es un plato que se hace mucho en Inglaterra, para tomar con arroz o como relleno para patatas asadas. Creo que su orígen es mejicana, pero al buscar la receta aquí he visto que no está. Así que, aunque sea un poco osada por mi parte, publicaré mi receta de chile con carne. Es una receta barata para tiempos de crisis.

Es una salsa picante de del Golfo de México. Para estómagos a prueba de bombas. Las salsas mexicanas generalmente son realmente picantes, pero se distinguen los sabores de las pimientas empleadas. Se usa el vinagre.El Chipotle es muy popular en Mexico como una salsa picante, que se emplea en los jalapeños ahumados por su sabor. Aquí utilizaremos chiles serranos o habaneros, cilantro y otros ingredientes.Recordar también la salsa verde cruda (chile serrano, tomate verde, ajo y sal, molidos en la licuadora), ó el mole con sus 17 ingredientes.

Esta es mi receta de salsa ranchera para dar ese toque picoso a los taquitos... Me encanta la comida mejicana!!! Espero que os guste si os lanzais a hacerla.

Salsa semi picante de pimientos asados y berenjenas entre otras cosas más.Esta es una salsa para acompañar cualquier tipo de platos dándole mucho sabor y frescura y aunque tenga pinta de picar, no lo es porque no lleva muchos pimientos picantes pero si os gusta el picante, le podéis añadir más.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/02/chile-vegano-de-garbanzos-con-salsa.htmlEl chile con carne (también se llama chili con carne) es el plato estrella de la llamada cocina Tex-Mex, que mezcla ingredientes del norte de México y el sur de Estados Unidos.El chile que he cocinado hoy es totalmente vegano. Las judías rojas aportan la proteína. Y como ingrediente especial y dando nombre al título de esta entrada, he añadido salsa Buffalo. Como no he encontrado esta salsa en España, he utilizado la receta que hice para mis alitas de pollo al horno con salsa Buffalo, reduciendo los ingredientes a la mitad.Como acompañamiento se puede servir con rodajas de aguacate, tortilla chips, queso rallado...

Para quienes deben tener cuidado con el consumo de sal, esta receta es recomendable porque el único aporte es el de la mostaza: no lleva más sal que la que tiene esa salsa.