Salsa de calçots con almendra cruda y avellanas
Esta es la salsa que se le echa a los calçots ( son unas cebollas largas que se asan al fuego)
También es ideal para la carne a la brasa,
Salsa de calçots con almendra cruda y avellanas
Esta es la salsa que se le echa a los calçots ( son unas cebollas largas que se asan al fuego)
También es ideal para la carne a la brasa,
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se meten en el horno los tomates sin pelar y los ajos pelados, se asan procurando que los ajos no se doren y los tomates no pierdan su jugo. Una vez asados los tomates se pelan.
- 2
En un cazo se ponen a hervir las ñoras y los huevos hasta que estén duros, se pelan y se reservan las yemas.
- 3
Las ñoras se sacan del agua, se abren, se tiran las pepitas y rascamos la carne de dentro.
- 4
En una batidora se baten los siguientes ingredientes:
- 5
los 3 dientes de ajo, las yemas, la pulpa de las ñoras, las almendras y avellanas , el aceite el vinagre y el azúcar. hay que ponerle sal al gusto.
- 6
Es una salsa bastante espesa.
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios