En un wok, calienta la mitad del aceite y vierte la pechuga, el jamón y por último los camarones. Sofríe hasta que los camarones estén rosaditos y la pechuga esté bien cocida.

Baja el fuego y coloca los brotes de frijol y la mitad del cebollín y remueve bien. Condimenta con un poquito de sal y pimienta y salsa de soya. (No te excedas con la sal porque la soya es salada).

Retira del fuego y reserva. Aparte en otra sartén, calienta la otra parte del aceite y coloca el arroz. Remueve muy bien y frie unos 3 a 4 minutos.

Incorpora al arroz, los guisantes, un poco de salsa de soya y el resto del cebollín y apaga el fuego.

Mezcla esta preparación con el guiso anterior y mezcla bien. Sirve bien caliente.