Bolitas vegetarianas de lentejas

Name: Bolitas vegetarianas de lentejas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 1/2 Pimiento rojo; 2 dientes Ajo; 200 gr Garbanzos; 2 Huevos; 2 cucharadas soperas Chía; 4 cucharadas soperas Harina de espelta; Pan rallado; Al gusto Perejil, nuez moscada, orégano, pimienta negra, sal ahumada

Macarena Berná @cook_17330818

Lima, Perú

Bolitas vegetarianas de lentejas

Macarena Berná @cook_17330818

Guardada

Ingredientes

1Cebolla
1Zanahoria
1/2Pimiento rojo
2 dientesAjo
200 grGarbanzos
2Huevos
2 cucharadas soperasChía
4 cucharadas soperasHarina de espelta
Pan rallado
Al gustoPerejil, nuez moscada, orégano, pimienta negra, sal ahumada

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Pasos de la receta

1

Poner a remojo las lentejas durante 12h. Hervir unos 50-60min y dejar enfriar. Licuar o machacar las lentejas hasta que queden una masa más homogénea.
2

Saltear a fuego lento la zanahoria, cebolla y pimiento. Una vez salteadas añadir el ajo y condimentar con sal y lo que gustes. Mezclar con las lentejas.
3

Una vez mezcladas verduras y lentejas, añadir los huevos, la harina, la chía y todos los condimentos y aderezos. Hacer una pasta homogénea con todos los ingredientes.
4

Hacer bolitas y rebozar en huevo batido y pan rallado posteriormente. Dejar unos 30’ endurecer mientras precalentáis el horno, hornear unos 20-30’ y finalmente añadir unas semillas de sésamo como topping.

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Cooksnaps

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Macarena Berná @cook_17330818

23 de octubre de 2019 07:21

Lima, Perú

Maestra y organizadora de eventos.Apasionada de la alimentación saludable y el deporte. Inclinándome cada vez más por la cocina vegana y la nutrición holística.

Comentarios (2)

Sylvia Sanchez @cook_12382501

23 de octubre de 2019 21:21

muy pronto las preparare, se ve completamente delicioso y eso verifica que comer sano no significa que la comida ea fea... te doy 100 puntos!!!!!

Palabra clave

Bola Lentil

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