Cocer los tomatillos con el chile, una vez cocidos, licuar con la cebolla, el diente de ajo, y el cilantro y un poco de pimienta.( evita poner mucho liquido) .

Calentar un poco de aceite de oliv@ en una ollita (reusa en la que cociste los tomatillos) verter la salsa que licuaste, y dejarla hervir, agregar sal y pimienta al gusto y el consomé de pollo (en polvo). dejar hervir por 10 minutos mas.

En una sartén caliente agregar 1 cda de aceite de tu elección y sofreír las tortillas de maíz no permitas que se hagan fritas (que se endurezcan pues) al sacarlas doblarlas por la mitad y acomodarlas en platos individuales.

Bañalas con la salsa de tomatillo caliente, adorna con las cebollas el queso fresco y la crema agria y por un lado el corte de carne que hallas seleccionado

Para la carne solo pasala por la plancha o si tienes parrilla que mejor que guisarla a la parrilla con el sazonador de tu elección...

disfrutalas!!!!