Ceviche de berenjena

Name: Ceviche de berenjena
Yield: 10 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 4 pzs Berenjenas grandes o 6 pequeñas; 2 pzs Cebollas grandes picadas fino; 1 Rama apio picada finita; 1 Taza aceite; 3 pzs Limones (el Jugo); 2 Cdas salsa inglesa; al gusto Sal; al gusto Salsa cátsup un poquito

Guido A. Willis T. @cook_1097880

Mexico

La berenjena de por si es muy sabrosa y no se de donde sacó mi madre esta receta que nos hacía de vez en cuando, hoy la encontré y en verdad tenía cerca de 30 años sin probarla y la verdad es estupenda se las recomiendo para iniciar una comida. Ustedes dirán......

Ceviche de berenjena

Guido A. Willis T. @cook_1097880

Guardada

Ingredientes

30 minutos

10 raciones

4 pzsBerenjenas grandes o 6 pequeñas
2 pzsCebollas grandes picadas fino
1 Ramaapio picada finita
1 Tazaaceite
3 pzsLimones (el Jugo)
2 Cdassalsa inglesa
al gustoSal
al gustoSalsa cátsup un poquito

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Se asan las berenjenas para quitarles la piel. Se cortan en cuadritos pequeños, se colocan en un recipiente y se les agrega la cebolla picada y el apio picado.
2

Se agrega la taza de aceite comestible natural (no olivo), el jugo de los limones y la salsa inglesa. Se le pone sal al gusto y un poquito de salsa cátsup, (al final queda un poco negruzco).