Encacahuatado
HOLA COMO ESTAN TODOS, ESPERO QUE BIEN, EL DIA DE HOY QUIERO COMPARTIR CON USTEDES ESTA RECETA QUE ME ENSEÑO MI SUEGRA, LA RECETA ES TAL Y COMO SE HACE DESDE QUE MI SUEGRA ERA NIÑA, LA DIFERENCIA ES QUE NOSOTROS YA USAMOS LICUADORA Y OTROS ARTEFACTOS MODERNOS.
PERO LOS INGREDIENTES Y LA FORMA DE HACER ES EXACTAMENTE COMO SE HACIA EN ESOS TIEMPOS, OJALA LES GUSTE Y LA DISFRUTEN TANTO COMO NOSOTROS. BUEN PROVECHO
Encacahuatado
HOLA COMO ESTAN TODOS, ESPERO QUE BIEN, EL DIA DE HOY QUIERO COMPARTIR CON USTEDES ESTA RECETA QUE ME ENSEÑO MI SUEGRA, LA RECETA ES TAL Y COMO SE HACE DESDE QUE MI SUEGRA ERA NIÑA, LA DIFERENCIA ES QUE NOSOTROS YA USAMOS LICUADORA Y OTROS ARTEFACTOS MODERNOS.
PERO LOS INGREDIENTES Y LA FORMA DE HACER ES EXACTAMENTE COMO SE HACIA EN ESOS TIEMPOS, OJALA LES GUSTE Y LA DISFRUTEN TANTO COMO NOSOTROS. BUEN PROVECHO
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
LAS PIEZAS DE POLLO SE PONEN A COCER EN AGUA CON SAL, UN CHORRITO DE ACEITE Y UN PEDAZO DE CEBOLLA, UNA VEZ COCIDO SE RESERVA EL POLLO Y EL CALDO.
- 2
SE PONE UN SARTEN A CALENTAR CON POQUITO ACEITE, SE AGREGA EL CACAHUATE, Y SE FRIE UN POCO, DESPUES EL AJONJOLI, LA GALLETA TROCEADA Y EL CHOCOLATE RAYADO ENCIMA SE MUEVE CONSTANTEMENTE PARA EVITAR QUE SE QUEME, UNA VEZ DORADO SE RESERVA.
- 3
EN EL MISMO SARTEN DONDE SE TOSTO LA MEZCLA ANTERIOR SE PONE OTRO POCO DE ACEITE Y SE PONEN LOS JITOMATES PARTIDOS A LA MITAD, LA CEBOLLA, EL AJO Y LOS CHILES, SE MUEVEN CONSTANTEMENTE PARA EVITAR QUE SE QUEMEN, UNA VEZ DORADOS SE RESERVA.
- 4
SE PONE AL FUEGO UNA CACEROLA (SI TIENEN DE BARRO MEJOR) CON UN POCO DE ACEITE Y QUE SE EMPIEZE A CALENTAR, MIENTRAS TANTO SE MUELE EN LA LICUADORA LA MEZCLA DEL CACAHUATE Y EL JITOMATE AGREGANDO EL CALDO DE POLLO POCO A POCO, DEBE DE QUEDAR UNA CONSISTENCIA UN POCO ESPESA. ESA MEZCLA SE PONE A CALENTAR EN LA CACEROLA.
- 5
YA QUE ESTA HIRVIENDO SE VERIFICA EL SAZON Y SE AGREGAN LAS PZAS DE POLLO HASTA EL FINAL.
- 6
SE PUEDE ACOMPAÑAR CON FRIJOLES DE OLLA Y TORTILLAS HECHAS A MANO, SI NO CON PAN.
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