Pancitos saborizados de albahaca y ajo

Name: Pancitos saborizados de albahaca y ajo
Yield: Varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina; 50 gr Manteca; 220 cc Agua; 10 gr Sal; 5 gr Harina de malta o miel 5 gr. O se puede omitir; 20 gr Levadura; 10 gr Azúcar; 1 Huevos (pintura); Albahaca 20 hojas frescas picadas o 1 cucharada sopera de albahaca seca; Ajo picado 1 diente o 1 cucharadita de ajo seco o en polvo

FlorchiRecetas @FlorchiRecetas

Mar del plata

Hola! Esta va a ser mi primer receta y es una cosa de locos, la familia lo va a agradecer 😃

Pancitos saborizados de albahaca y ajo

FlorchiRecetas @FlorchiRecetas

Mar del plata

Hola! Esta va a ser mi primer receta y es una cosa de locos, la familia lo va a agradecer 😃

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Ingredientes

Varios

500 grHarina
50 grManteca
220 ccAgua
10 grSal
5 grHarina de malta o miel 5 gr. O se puede omitir
20 grLevadura
10 grAzúcar
1Huevos (pintura)
Saborizantes:
Albahaca 20 hojas frescas picadas o 1 cucharada sopera de albahaca seca
Ajo picado 1 diente o 1 cucharadita de ajo seco o en polvo

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Pasos de la receta

1

Disolver la levadura y el azúcar en el agua, con el resto de los ingredientes (menos la manteca), hacer una corona, colocar el agua en el centro y comenzar a formar la masa. Cuando se integraron todos los ingredientes, agregar la manteca y amasar hasta que quede lisa. Dejar descansar unos 20 min.
2

Luego de esto, incorporar la albahaca y el ajito.
3

Amasar hasta lograr que se integre; dejar que descansanse unos 10 min. Cortar trozos de unos 40 g, abollar y estibar en latas enmantecadas. Llevar a llevar tapados.
4

Al doblar su volumen, pintar con huevo y hacer cortes distintos para cada sabor. Cocinar con vapor (Ollita o fuente con agua caliente en la placa del horno para generar vapor) por 15 minutos a 220°.
5

Dejar enfriar, cortas a la mitad y untas con quesito crema. Una bomba.
Me salieron 20 pancitos.

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Cooksnaps

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FlorchiRecetas @FlorchiRecetas

29 de abril de 2021 15:40

Mar del plata

Hola! Soy Florencia y estudio panadería y pastelería, les voy a estar subiendo las recetas que voy aprendiendo y que no fallan. Testeadas por mi, la familia y mi gatita 🐈. Empecemos juntos!

Comentarios (2)

Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro

30 de abril de 2021 20:01

Hola Flor ! no había pensado nunca en poner albhaca y ajo ! me encantó la combinación super !!!

Palabra clave

Panecillo Sabor Albahaca Ajo

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